Rainbow Cupcakes

Bahan - bahan :
  • 9 - 250 gr butter - 250 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru) - 2 sdt baking powder - 250 gula kastor - 4 btr telur - 1 sdt vanili bubuk - 3 sdm susu bubuk full cream (dancow) - 1 cangkir kecil minyak sayur (kira2 100 ml) - 5 pewarna makanan ungu, biru, hijau, kuning, merah (pastikan pewarna makanannya yang food grade)
Cara memasak :
 
1. Ayak terlebih dahulu tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
2. Campur butter dan gula kastor menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga rata dan mengembang lalu tambahkan telur, aduk hingga rata.
3. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus di aduk dengan kecepatan rendah. Masukkan vanili, susu bubuk, minyak sayur, aduk terus hingga tercampur rata.
4. siapkan 5 wadah mangkok kecil, bagi bahan adonan menjadi
5. Tuang sedikit pewarna makanan pada setiap mangkok, lalu di aduk dengan sendok agar warna tercampur rata. Sehingga adonan akan terbagi menjadi 5 warna pelangi (ungu, biru, hijau,kuning, merah).
6. Panaskan oven (kira2 200 celcius), alasi loyang cupcake dengan kertas cupcake (masukkan kertas cupcake ke dalam loyangnya) terlebih dahulu agar tidak lengket ketika dikeluarkan.
7. Pertama-tama tuang sedikit adonan berwarna ungu, lalu warna biru, hijau, kuning dan terakhir tuang adonan warna merah. Usahakan anda menuang adonan sama banyaknya untuk setiap lapis warna, agar pelangi yang dihasilkan bagus warnanya. Lakukan hingga adonan habis.
8. Masukkan loyang cupcake ke dalam oven, panggang selama kurang lebih 15-25 menit.Tusuk kue dengan tusukan untuk mengecek sudah matang atau belum, bila sudah, angkat. Diamkan di suhu ruangan selama 5 menit sebelum mengeluarkannya dari loyang.
9. Hias cupcakes dengan butter cream lalu beri sedikit butiran gula / permen warna-warni diatasnya.
10. Rainbow Cupcakes yang cantik dan colourful ini siap disajikan.

**RESEP Butter Cream untuk hiasan cupcakes**

Bahan:

- 100 gr Mentega putih
- 50 gr butter
- 100 gr gula kastor
- susu kental manis putih (banyaknya sesuai selera yach! mau manis banget ya berarti pakai 1/2 kaleng, kalau gak mau terlalu manis cukup 5 sdm saja)

Cara membuat:
1. Kocok semua bahan menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang.
2. Masukkan ke dalam kantung segitiga, lalu simpan sesaat di kulkas sebelum digunakan.
Keterangan# CATATAN # - Gula kastor adalah gula yang butirannya lebih halus daripada gula pasir, cocok untuk membuat kue karena gampang larut. Bila tidak ada gula kastor bisa menggunakan gula pasir yang sudah di tumbuk terlebih dahulu agar butirannya menjadi lebih hancur / halus. - Butuh kesabaran yang sangat tinggi ketika menuang adonan cupcakes selapis demi selapis warna ke dalam loyang. Gunakan sendok kecil untuk menuang adonan ke dalam loyang agar tidak belepotan dan 1 sendok untuk masing-masing warna, ini dimaksud agar warnanya tidak saling tercampur. - Tuang adonan hingga batas kertas cupcake, jangan melebihinya. Karena nanti kue akan mengembang. - Bila anda bingung berapa lama waktu memanggangnya, tusuk kue dengan tusuk gigi bersih untuk mengecek sudah matang atau belum, bila ada sisa adonan lengket di tusuk gigi berarti bagian dalam kue belum matang. - Bila memakai cup berukuran kecil bisa mendapatkan hasil 20-25 cupcakes.

RESEP BROWNIES

Saat ini kue memang menjadi pilihan selain untuk menghabiskan waktu bahkan bisa membantu suami menambah pendapatkan . ini saya mencoba memberikan Resep ini mudah-mudahan bisa berguna.
Bahan :

150 gr gula pasir                                                                                                                      200 gr mentega
1/2 sdt vanilla esence
2 butir telur suhu ruangan
125 gr tepung terigu ayak
100 gr almond cincang                                                                                                               75 gr cocoa powder aka coklat bubuk
Proses :
1. Lelehkan mentega, gula pasir, dan vanila dengan api kecil, sampai hangat kuku
2. Tuang ke dalam wadah sedang, tambahkan telur 1 per 1 sambil di aduk
3. Masukan cocoa powder, aduk rata
4. Masukan tepung terigu dan kacang, aduk rata
5 Tuang ke dalam loyang brownies yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu
6. Panggang kurang lebih 25 menit pada suhu 325 F
7. Tusuk dengan lidi. Apabila masih ada yang menempel pada lidi, panggang 5 menit lagi, dan seterusnya
8. Angkat, potong pada saat dingin

 

Copyright © 2011. RESEP - All Rights Reserved

Proudly powered by Blogger